উদ্ভিদ তৈল হল-

উদ্ভিদ তৈল হল গ্লিসারাইড। গ্লিসারাইড হল এক ধরনের লিপিড যা একটি গ্লিসারল অণুর সাথে এক বা একাধিক ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি ইস্টার। উদ্ভিদ তৈল সাধারণত তিনটি ফ্যাটি অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত হয়, যা একটি গ্লিসারল অণুর সাথে সংযুক্ত থাকে।

ফ্যাটি অ্যাসিড হল কার্বন পরমাণুর একটি শৃঙ্খল যা কার্বন-হাইড্রোজেন বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ থাকে। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির দৈর্ঘ্য এবং কার্বন পরমাণুগুলির মধ্যে বন্ধনের ধরন অনুসারে বিভিন্ন ধরণের হয়।

হাইড্রোকার্বন হল কার্বন এবং হাইড্রোজেন পরমাণুর সমন্বয়ে গঠিত একটি জৈব যৌগ। হাইড্রোকার্বনগুলিতে কার্বন পরমাণুগুলি একটি চেইন বা রিং কাঠামোতে একসাথে আবদ্ধ থাকে।

এস্টার হল একটি জৈব যৌগ যা একটি কার্বনাইল গ্রুপ (C=O) এবং একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ (OH) দিয়ে গঠিত হয়। এস্টারগুলি সাধারণত দুটি জৈব যৌগের মধ্যে একটি বিক্রিয়া দ্বারা গঠিত হয়, যা একটি কার্বনাইল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ উভয়ই ধারণ করে।

সুতরাং, সঠিক উত্তর হল গ্লিসারাইড।